QUELS ACCESSOIRES UTILISER ?
Equipez-vous d'un minimum d'accessoires et de plats pour travailler sereinement.
N'hésitez pas et prenez un jeu de 4 accessoires minimum.
Il n'en faut pas plus mais ces 4 ci-dessous sont vraiment indispensables :
La pelle bois, La pelle inox, La raclette, La balayette
Pour sortir vos pains et pizzas d’un four à bois, utilisez une pelle en inox qui permet de décoller plus facilement les pains et pizzas de la sole.
La raclette est indispensable. Elle permet tout simplement de déplacer le feu au cours des différentes cuissons. Enfin, elle est utile pour enlever les braises et nettoyer le four à bois à la fin d’une utilisation.
Le four BRATXA est équipé d’un accessoire Déplace Braises de série qui vous permet de rabattre les braises et de les entasser sur le côté du foyer.
La Balayette en laiton permet de nettoyer les endroits où la garniture des pizzas a débordée.
Utilisez la Balayette pour nettoyer et repousser dans le feu ce qui a été renversé.
En dehors de ces 4 accessoires, munissez-vous d'un Seau à cendre métallique.
Prenez garde à entreposer ce seau sur une surface non inflammable et à l'écart de produit inflammables (brindilles, feuillage sec,).
Le seau peut contenir des braises encore chaudes et vous devez éviter tout risque de feu.
Pour manier les plats sortis du four à bois en toute sécurité, il est indispensable de se protéger avec des Gants longs EPI résistant à la chaleur que vous trouverez parmi notre sélection d’accessoires.