Pour 4 PERSONNES. Facile. Préparation 15 min. Cuisson 25 min. 180 °C
INGRÉDIENTS
° 1 gros Oignon
° 300g de Tomates cerises
° 250g de Chèvre en bûche
° 4 Œufs
° 10cl de Crème liquide
° 10cl de Lait
° 2 CAS de Fécule de maïs (ou de farine)
° Herbes de Provence
° Sel et poivre du moulin
° Huile d'olive
PRÉPARATION
1. Éplucher et émincer les oignons. Dans un poêle, les faire revenir avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Laver, couper les tomates cerises en deux et les assaisonner avec un peu de sel et de poivre puis parsemer des herbes de Provence.
3. Tailler la bûche de chèvre en petits cubes.
4. Placer au frigo le temps que votre four à bois BRATXA prenne une température descendante à partir de 200°C.
5. Répartir les tomates et le chèvre dans 4 petits plats allant au four.
6. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le lait et la fécule de maïs.
7. Ajouter les oignons et assaisonner avec sel, poivre et herbe de Provence.
8. Verser l'appareil dans les ramequins, par-dessus les tomates cerise et le chèvre.
9. Enfourner pendant environ 25 minutes puis servir tiède avec une salade verte.