Pour 10 PERSONNES. Facile. Préparation 10 min. Cuisson 4 min. 350°C
INGRÉDIENTS
° 10 Bananes
° Sucre
° Jus de citron
° 10 noisettes de Beurres
° 5 petits verres de Rhum
° 10 Fraises
PRÉPARATION
1. Utilisez un four à 350°C porte ouverte à feu vif, avec braises et flamme au fond.
2. Mettre dans un plat inox, du sucre et laissez caraméliser à l’entrée du four.
3. Lorsque le caramel est formé, mettre un filet de citron, une noisette de beurre et les bananes.
4. Laissez cuire les bananes environ 4/5 minutes dans le jus, en les retournant à mi-cuisson. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
5. Retirez le plat du four immédiatement afin de profiter du spectacle.
6. Une fois les bananes cuites, mettez du rhum et glissez avec précaution votre briquet vers le plat pour le flambage.
7. Dressez les bananes sur l’assiette, versez un peu de jus caramélisé, mettre quelques amandes effilées et quelques fraises (si vous les aimez).