Pour 4 PERSONNES. Très facile. Bon marché. Préparation en 10 min. Cuisson 35 min.
INGRÉDIENTS
° 12 pommes de terre
° 12 tranches de bacon fumé
° Quelques brins de thym
° Huile d'olive
° Beurre
° Poivre du moulin
PRÉPARATION
1. Lavez les pommes de terre, faites-les bouillir 15 mn, puis égouttez-les.
2. Utilisez votre four à bois BRATXA à 200 °C
3. Entourez les pommes de terre d'une tranche de lard.
4. Rangez-les dans un plat.
5. Arrosez d'un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez de noisettes de beurre et de thym frais.
6. Ajoutez un verre d’eau.
7. Faites cuire 35 mn environ en surveillant régulièrement.
8. Placer votre plat à même la sole à pas trop prêt des braises et flammes
9. Surveiller que le four ne soit pas trop chaud
10. Tester la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.